# Sistema para restaurante pequeno: o que testar no balcão e no delivery > Compare um sistema para restaurante pequeno com testes de pedidos, cozinha, caixa e estoque. Leve um roteiro concreto à demonstração. Fonte: https://granmoney.com/blog/sistema-restaurante-pequeno-balcao-delivery · Atualizado em 2026-10-13 · Versão em Markdown da página; cite o endereço da fonte. - [Início](https://granmoney.com/) - [Sistema PDV](https://granmoney.com/sistema-pdv) - [Restaurante](https://granmoney.com/sistema-frente-de-caixa-para-restaurante-gratis) - Sistema para restaurante pequeno: o que testar no balcão e no delivery Por [GranMoney](https://granmoney.com/especialistas) Publicado em 13/10/2026 16 minutos de leitura ![Imagem ilustrativa: proprietária confere pedidos no balcão de um pequeno restaurante com delivery.](https://granmoney.com/blog/images/editorial/sistema-restaurante-pequeno-balcao-delivery-98274566d4-1200.webp) *Imagem ilustrativa.* São 12h20. A mesa 4 pede mais dois milkshakes, o balcão tem fila e o iFood acabou de tocar um pedido novo. Nessa hora, o sistema precisa mostrar em poucos segundos quem pediu, o que a cozinha deve preparar, para onde vai cada pedido e quem recebeu o pagamento. É esse percurso, e não a lista de recursos, que vale testar antes de contratar. **O que um restaurante pequeno deve procurar?** Um sistema que reúna salão, balcão e delivery no mesmo caixa, com o pedido do iFood entrando como venda, complementos e observações presos ao item certo, pagamento dividido com troco calculado e uma consulta posterior para conferir o turno. Na GranMoney, isso aparece no PDV 2.0 (mesas, delivery e cardápio) e na gestão web (Kanban, estoque e financeiro). Teste com um pedido real do seu restaurante. **Na GranMoney:** o [sistema para restaurante](https://granmoney.com/sistema-frente-de-caixa-para-restaurante-gratis) reúne comandas, mesas, pedidos do iFood e impressão na cozinha no mesmo caixa. ## Comece pelo serviço que mais trava, não pela lista de recursos Um restaurante de almoço, uma lanchonete com mesas e uma cozinha que só entrega têm rotinas diferentes. Antes de ver qualquer demonstração, escreva onde o trabalho se perde hoje: redigitar pedidos do aplicativo, procurar comanda de papel, explicar à cozinha que um prato era "sem cebola", conferir no fim do dia quanto entrou em Pix, cartão e dinheiro, ou repor um ingrediente que acabou no meio do turno. Essa lista vira o roteiro da escolha. Descreva um dia real. Quantos caixas atendem juntos? Quem abre e fecha o turno? O cliente paga ao pedir ou ao sair? A cozinha recebe uma impressão ou acompanha uma tela? Há consumo no salão e entrega ao mesmo tempo? As respostas separam o que é essencial do que é opcional e mostram em qual tela a equipe vai passar o dia. Se o gargalo é a produção, a aparência do relatório não resolve. Se o problema é o recebimento, um cardápio bonito também não encerra a conferência. Peça ao fornecedor que siga o seu pedido do início ao fim, sem pular justamente a parte em que hoje ocorre o erro. Veja na prática, em vídeo **Catálogo GranMoney — Pedido na mesa pelo QR Code** 4 min 13 s **Comanda eletrônica no celular para bares e restaurantes** 2 min 6 s Passo a passo em texto, com prints, no manual: [Configuração](https://granmoney.com/manual/catalogo/configuracao#formas-de-pedir) · [Vendas](https://granmoney.com/manual/vendas/vendas) ## O salão no PDV 2.0: mesas, itens e complementos no lugar certo O PDV da GranMoney é instalado no computador do caixa e ganhou um visual novo, pensado para tela de toque e para o ritmo do almoço. A tela inicial mostra o mapa de mesas: as livres aparecem apagadas, as ocupadas ganham destaque com o valor consumido e há quanto tempo foram abertas. Para atender, basta tocar na mesa ou digitar o número no teclado ao lado. [!Convite O PDV está de visual novo, com prévia da tela de venda e os botões Agora não e Experimentar o novo visual(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-convite-novo-visual-723d49bb0b.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-convite-novo-visual-723d49bb0b.webp) *Ao atualizar, o PDV convida a experimentar o visual novo: tela mais limpa, botões maiores e as mesmas teclas de atalho. Dá para voltar ao clássico pelo menu de configurações. Conta de demonstração, dados fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/vendas/vendas#nova-venda)* [!Mapa de mesas do PDV 2.0 da GranMoney com três mesas ocupadas e o valor de cada uma(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-mapa-mesas-50aa24f98e.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-mapa-mesas-50aa24f98e.webp) *Mapa de mesas do PDV 2.0 na conta de demonstração (dados fictícios): mesas ocupadas mostram o valor e o tempo desde a abertura; o atalho F1 leva ao delivery. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/vendas/vendas#nova-venda)* Dentro da mesa, os produtos ficam organizados por categoria em botões grandes. Ao tocar num item que tem opções, como um açaí com complementos ou um prato com acompanhamento, o PDV abre o diálogo **Adicionar item**. Ali aparecem os grupos de opções configurados no cardápio, com a indicação de quais são obrigatórios e quantas escolhas cada um aceita, além do campo de observação e da quantidade. O preço dos adicionais é somado na hora e o total do item aparece antes de confirmar. [!Diálogo Adicionar item do PDV com grupo obrigatório de complementos, opções escolhidas e observação(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-item-complementos-35e96dd308.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-item-complementos-35e96dd308.webp) *O grupo "Complementos" é obrigatório e aceita de 1 a 3 escolhas; a observação "Pouco gelo, sem granola" fica presa a este item, não ao pedido inteiro. Conta de demonstração, dados fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/catalogo/estudio-do-cardapio#editar-produto)* Esse detalhe resolve o erro mais comum entre salão e cozinha: a observação geral no rodapé do pedido, que ninguém sabe a qual prato pertence. No PDV, cada linha da mesa mostra o item, o preço unitário, os adicionais escolhidos e a observação logo abaixo. É isso que a cozinha deve receber. [!Mesa 002 no PDV 2.0 com três itens, complementos, observação e total de R$ 60,40(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-mesa-itens-20cfea7241.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-mesa-itens-20cfea7241.webp) *A mesa 002 com três itens: o açaí mantém a observação e os dois adicionais na própria linha. O total da mesa fica sempre visível no canto da tela. Conta de demonstração, dados fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/vendas/vendas#nova-venda)* Na demonstração, peça para incluir um item a mais numa mesa já aberta, trocar a quantidade e retirar um adicional. Confira se o total muda corretamente e como a alteração chega à produção. Se a sua cozinha trabalha com impressora, pergunte como as categorias são direcionadas para cada destino (cozinha, bar) e o que acontece quando a impressora não responde. ## Fechar a conta: pagamento dividido sem calculadora Mesa de quatro pessoas raramente paga de uma forma só. No PDV, a tela de pagamento lista as formas cadastradas (Pix, dinheiro, débito, crédito e outras) com atalho de teclado. Você informa quanto entrou em cada uma e o sistema mostra o que ainda falta e, quando há dinheiro, o troco. Só depois de o restante zerar a venda pode ser finalizada. [!Tela de pagamento do PDV com R$ 30,00 em Pix e R$ 50,00 entregues em dinheiro (R$ 30,40 registrados), restante zero e troco de R$ 19,60(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-pagamento-pix-dinheiro-e11e53bb4e.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-pagamento-pix-dinheiro-e11e53bb4e.webp) *Conta de R$ 60,40 paga com R$ 30,00 em Pix e R$ 50,00 entregues em dinheiro (R$ 30,40 registrados): restante zerado e troco de R$ 19,60 calculado. Cada forma fica registrada separadamente para a conferência do caixa. Conta de demonstração, dados fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/vendas/vendas#nova-venda)* Registrar cada forma em separado é o que permite, no fim do turno, comparar o dinheiro da gaveta com o dinheiro registrado e o Pix com o extrato. Ao finalizar, o PDV mostra o troco em destaque e as opções de cupom e de NFC-e, quando a empresa emite nota. ## Como a integração com o iFood funciona na GranMoney Para quem vende por delivery, a pergunta não é se "tem integração", e sim o que acontece com o pedido do iFood depois que ele chega. Na GranMoney, o caminho é este: 1. **Vínculo da loja.** Em **Configurações → Integração com iFood**, na gestão web, você escolhe a loja da sua conta iFood numa lista e o caixa onde os pedidos serão carregados. O PDV também tem a entrada em **Menu → Integrações → iFood**. 2. **Busca automática.** Com a loja aberta, o PDV consulta o iFood periodicamente (a cada 30 segundos). Quando chega um pedido novo, aparece o aviso no topo da tela e, se você ativar, toca um som. 3. **O pedido vira venda.** Cada pedido do iFood é gravado como uma venda do caixa, com os itens, o cliente, o endereço, a taxa de entrega e a forma de pagamento (pago online pelo app ou a receber na entrega). Não é preciso redigitar. 4. **Operação pela fila.** Na tela de Delivery, os pedidos ficam separados por etapa: recebidos, agendados, em preparação, prontos, enviados, concluídos e cancelados. O operador aceita, inicia o preparo, despacha e conclui sem abrir o portal do iFood, e cada mudança é informada ao iFood. [!Tela de delivery do PDV 2.0 com um pedido do iFood selecionado, linha do tempo das etapas, endereço, itens e botão Aceitar pedido(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-delivery-pedido-ifood-1d1cdb8fe0.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-delivery-pedido-ifood-1d1cdb8fe0.webp) *Pedido #7342 do iFood na fila do PDV: localizador, etapas (Recebido, Preparo, Pronto, Enviado, Entregue), endereço com botão para copiar, itens com preço e as ações Aceitar pedido e Solicitar cancelamento. Conta de demonstração; cliente e endereço fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/configuracao/ifood#como-funciona-no-dia-a-dia)* Quem prefere visão de quadro usa o **Kanban** da própria tela de delivery. Cada coluna é uma etapa, cada cartão mostra o cliente, o valor, há quanto tempo o pedido entrou e um selo com a origem: iFood ou o cardápio digital da GranMoney. O botão do cartão já é a próxima ação (Aceitar, Pronto, Concluir), o que deixa a cozinha e o balcão olhando para a mesma fila. [!Kanban de delivery do PDV com colunas Recebidos, Em preparação, Prontos e Finalizados e cartões com selos iFood e Catálogo(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-delivery-kanban-8a04db0e41.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-delivery-kanban-8a04db0e41.webp) *Kanban de delivery: pedidos do iFood e do Catálogo Digital na mesma fila, com o tempo de espera em destaque e o botão da próxima etapa em cada cartão. Conta de demonstração, dados fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/vendas/kanban-de-vendas#colunas)* Três detalhes que valem confirmar na demonstração: - **As etapas seguem as regras de cada canal.** No iFood, uma entrega vai de "em preparação" direto para "despachar", porque é assim que a plataforma aceita; a retirada no balcão passa por "pronto para retirar". O cardápio digital da GranMoney passa por "pronto" também na entrega. - **Fechar a loja é por tempo.** Em **Detalhes da loja** você pausa o recebimento por um período (de 15 minutos a 24 horas) informando o motivo, por exemplo quando a cozinha está sobrecarregada, e decide o que fazer com os pedidos agendados. - **Cancelamentos têm fluxo próprio.** Se o cliente pede para cancelar, o pedido vai para a coluna "Em cancelamento" e o operador aceita ou recusa ali mesmo, com os motivos que o canal exige. O cardápio também pode ser organizado por loja. No PDV, a lista de cardápios mostra quais pertencem a uma loja do iFood e quais são próprios (por exemplo, um cardápio de fim de semana para o salão). O botão **Importar do iFood** traz o cardápio que já está na plataforma, e o Estúdio de Cardápio sincroniza as alterações. [!Lista de cardápios no PDV com um cardápio de plataforma iFood e três cardápios próprios ativos(https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-cardapios-loja-ifood-e42c783498.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/pdv/pdv2-cardapios-loja-ifood-e42c783498.webp) *Cardápios cadastrados: um vinculado à loja do iFood e três próprios. Importar do iFood traz o que já existe na plataforma. Conta de demonstração, dados fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/catalogo/estudio-do-cardapio#barra-superior)* O que a integração **não** faz sozinha: conciliar o repasse do iFood com o extrato bancário. O pedido entra com a forma de pagamento, mas as taxas da plataforma e a data do repasse precisam ser conferidas no financeiro. Pedidos de telefone ou WhatsApp também precisam de alguém que os registre; uma mensagem recebida não prova que a venda entrou no caixa. ## Na gestão web: cardápio, Kanban e financeiro Fora do caixa, o dono acompanha a operação pela gestão web, que recebe as vendas do PDV pela sincronização. O percurso passa por **Catálogo → Estúdio do Cardápio**, **Vendas → Kanban de vendas**, **Estoque → Produtos** e **Financeiro → Movimentação**. Cada tela responde a uma pergunta do turno: o que está sendo oferecido, quais pedidos precisam de atenção, quanto foi consumido e quais valores continuam em aberto. O Estúdio organiza categorias e produtos, mostra a tabela usada para o preço normal e o promocional e permite ligar ou desligar a disponibilidade de cada item. Um produto marcado como **Fora do catálogo** foi excluído ou desativado em Produtos, o que ajuda a investigar por que um item do cardápio não está sendo oferecido. O selo "Mais pedido" é uma escolha de apresentação, não um ranking automático. As alterações são salvas automaticamente, então revise antes de mexer em grupos de opções compartilhados por vários produtos. [!Estúdio do Cardápio da GranMoney com categorias, preços e disponibilidade(https://granmoney.com/blog/images/editorial/demo/cardapio-categorias-ae09951c98.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/demo/cardapio-categorias-ae09951c98.webp) *Cardápio real da conta de demonstração, com dados fictícios: preços normais e promocionais aparecem junto à disponibilidade de cada item. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/catalogo/estudio-do-cardapio#barra-superior)* ### Uma fila de pedidos que distingue preparo, destino e pagamento Em **Vendas → Kanban de vendas**, o quadro apresenta Recebido, Em preparação, Pronto, A caminho, Concluído e Cancelado. Os cartões mostram número, cliente, valor, entrega ou retirada e a situação do pagamento, com busca por cliente, telefone ou número da venda. Na demo, o pedido nº 1103 aparece como entrega de R$ 92,80 com **Pagar na entrega**; outro cartão aparece como **Pago online** e **Integrado — operado pelo canal de origem**. Essa diferença muda a rotina: o pago online exige conferir o pagamento que já existe; o "pagar na entrega" exige saber quem vai receber e de que forma. Pedidos integrados são operados no canal indicado. [!Kanban da GranMoney com pedidos fictícios de entrega, retirada e pagamento online(https://granmoney.com/blog/images/editorial/demo/kanban-vendas-1b8608ab5a.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/blog/images/editorial/demo/kanban-vendas-1b8608ab5a.webp) *O Kanban distingue destino, pagamento e etapa do pedido. Captura da conta de demonstração; os clientes e valores são fictícios. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/vendas/kanban-de-vendas#card)* Ao terminar o turno, consulte a venda para conferir itens e recebimentos e use a Movimentação financeira para localizar as parcelas. O quadro ajuda o atendimento; a consulta financeira explica o valor registrado. Esse caminho evita procurar uma diferença de recebimento apenas na situação operacional do pedido. ## Teste um pedido com alteração do balcão à cozinha Use um exemplo simples: dois pratos, uma bebida, um adicional e a observação "sem cebola" em apenas um dos pratos. Veja se a alteração fica junto ao item correto. Em seguida, peça para trocar a bebida e cancelar um item. Confira a identificação do pedido, o preço final e o que é enviado à produção. A equipe precisa reconhecer a versão válida, especialmente se o primeiro pedido já tiver sido impresso. | Situação | Teste na demonstração | O que conferir | | --- | --- | --- | | Mesa aberta | Inclua um item com complemento obrigatório e observação | Adicional, preço e observação na linha do item | | Consumo extra | Volte à mesma mesa e inclua mais um item | Total atualizado e tempo de mesa | | Alteração | Retire um item antes de fechar a conta | Como a cozinha recebe a correção | | Pagamento misto | Receba parte em Pix e parte em dinheiro | Restante, troco e formas registradas | | Pedido do iFood | Acompanhe um pedido de entrega até concluir | Etapas, endereço, forma de pagamento e venda gerada | | Cancelamento | Simule o cancelamento de um pedido | Efeito no recebimento e no estoque | Não basta ver um botão com o nome do recurso. Peça para concluir o percurso e abrir a consulta onde você vai confirmar o resultado depois. Uma operação que funciona com o fornecedor ao lado também precisa ter instruções compreensíveis para o funcionário do turno. ## O caixa do turno e o repasse do delivery contam histórias diferentes Uma venda no cartão pode ser registrada hoje e recebida no banco depois. O mesmo vale para um pedido pago pelo app de delivery. A gaveta deve ser conferida pelo dinheiro que passou por ela; o financeiro acompanha valores recebidos e ainda previstos. No PDV, o turno começa com a **abertura do caixa**, em que se informa o troco inicial, e termina com o fechamento. No meio do caminho, o menu de operações registra reforço e sangria de dinheiro e mostra a Leitura X, um resumo do turno sem encerrá-lo. Na gestão web, os lançamentos aparecem separados por forma de pagamento. [!Painel Lançamentos financeiros com receitas do mês em gráfico de pizza e a lista de formas de pagamento com seus totais(https://granmoney.com/images/manuals/visao-geral-lancamentos-formas-pagamento.webp) Ampliar imagem ↗](https://granmoney.com/images/manuals/visao-geral-lancamentos-formas-pagamento.webp) *Na GranMoney, o painel de formas de pagamento ajuda a conferir como os lançamentos do período estão distribuídos. Ele não substitui a conferência do repasse do delivery. [Veja o passo a passo no manual da GranMoney →](https://granmoney.com/manual/dashboard#lancamentos-formas-pagamento)* Na demonstração, peça três consultas distintas: vendas do turno, recebimentos por forma de pagamento e valores a receber. Pergunte onde entram cancelamentos, descontos, taxas e retiradas de dinheiro. Para organizar essa rotina, use o [roteiro de fechamento de caixa](https://granmoney.com/blog/como-fechar-caixa-descobrir-diferencas). ## Estoque: prove o efeito da venda em um item do seu cardápio Uma bebida vendida por unidade é diferente de um prato preparado com vários insumos. Teste os dois. Cadastre uma bebida, registre a venda e confira o saldo. Para o prato, mostre a composição usada na cozinha e pergunte como ela pode ser representada no sistema. Não atribua ao sistema perdas que ninguém registrou. Consumo da equipe, quebra, descarte e mudança de porção precisam de procedimento. Um saldo confiável combina registro de venda, entrada da compra e contagem física. Na GranMoney, Produtos reúne estoque e composição de kits, com opções para baixar os componentes na venda ou na montagem; veja o [tutorial de composição de kits](https://granmoney.com/manual/estoque/produtos#kit) e teste o enquadramento do seu prato. ## Internet, equipamentos e emissão fiscal entram no teste O PDV da GranMoney registra vendas no próprio computador e sincroniza com a gestão web quando há conexão; por isso o salão continua vendendo se a internet cair. Pagamentos eletrônicos, recebimento de pedidos do iFood e autorização de nota fiscal dependem da conexão e precisam de conferência quando ela volta. Leve o [checklist de operação sem internet](https://granmoney.com/blog/pdv-offline-como-vender-sem-internet) para orientar esse teste. Liste o modelo da impressora, da balança, da maquininha e do computador antes da reunião. O PDV tem integrações para maquininha Stone e balanças Toledo, e funciona com vários caixas ligados a um computador principal na rede da loja. Pergunte o que se aplica ao seu equipamento. Para notas fiscais, confirme com o seu contador as exigências aplicáveis à empresa e ao estado. Quando uma NFC-e volta com erro (um item sem NCM, por exemplo), o PDV mostra o motivo e permite corrigir o cadastro na própria tela antes de reenviar. Continuidade do atendimento não dispensa autorização, prazo ou conferência fiscal. ## Um roteiro para comparar propostas sem olhar só a mensalidade 1. Escolha cinco operações do seu dia a dia e peça a mesma demonstração a cada fornecedor. 2. Confira quantos caixas e usuários serão atendidos e quais integrações estão incluídas no plano. 3. Liste equipamentos, implantação, treinamento e apoio para organizar os cadastros e o cardápio. 4. Verifique horários e canais de suporte e como reportar um erro durante o turno. 5. Confirme como consultar ou exportar informações e como encerrar o contrato, se necessário. Use três respostas para cada teste: "demonstrado", "depende de configuração" e "não atendido". Isso é mais útil do que marcar apenas "tem". Um recurso pode existir e ainda precisar de um plano específico, um equipamento compatível ou um ajuste na rotina. A GranMoney reúne o PDV com mesas e delivery, a integração com o iFood, o cardápio digital e a gestão web de estoque e financeiro. Leve os testes deste guia à demonstração e confira a combinação adequada ao seu restaurante. Contratar fica mais claro quando você consegue apontar onde cada pedido e cada valor serão conferidos. ## Dúvidas antes de escolher ### Preciso de um sistema diferente para o iFood? Não necessariamente. Na GranMoney, os pedidos do iFood entram no mesmo PDV do salão e viram vendas do caixa. Confirme na demonstração com a sua loja do iFood e o caixa que vai recebê-los; a conciliação das taxas e do repasse continua sendo feita no financeiro. ### Um restaurante pequeno precisa controlar estoque? Se faltas, compras repetidas ou descarte afetam sua operação, vale começar pelos produtos mais importantes. Um cadastro curto e uma rotina de contagem bem executada podem ser mais úteis do que tentar organizar todo o cardápio de uma vez. ### O PDV funciona sem internet? O salão continua registrando vendas no computador do caixa, que sincroniza com a gestão web quando a conexão volta. Pedidos do iFood, pagamentos eletrônicos e notas fiscais dependem da conexão. ### Como saber se a demonstração foi suficiente? Você deve conseguir explicar à equipe como abrir uma mesa, incluir um complemento, fechar uma conta dividida, operar um pedido do iFood, conferir o caixa e pedir suporte. Se uma etapa ficou apenas na promessa, peça que ela seja mostrada antes de decidir. Guia preparado com apoio de IA a partir das funcionalidades documentadas da GranMoney. Os exemplos são didáticos e não representam resultados de clientes. Confira os recursos aplicáveis ao seu plano e à sua configuração na demonstração.